مدیر آسیاب‌ها

Job Summary مدیریت و نظارت بر پروسه تولید آرد و سبوس، تنظیم فعالیت آسیاب‌ها، مراقبت از ماشین‌آلات و تجهیزات و افزایش فعالیت ها و ظرفیت تولید . Job Requirements وظایف و مسئولیت‌های اساسی 1. مدیریت و نظارت بر تمام مراحل تولید آرد و سبوس مطابق پلان و ظرفیت آسیاب‌ها . 2. تنظیم شیفت‌های تولیدی و نظارت از استفاده مؤثر ماشین‌آلات و تجهیزات . 3. نظارت از پاک ‌کاری، آماده‌ سازی و پروسس گندم و رعایت معیارهای کیفیت و مصونیت غذایی . 4. حصول اطمینان از تطبیق الزامات HACCP و سایر معیارهای مصونیت غذایی . 5. همکاری با لابراتوار و بخش کنترول کیفیت در آزمایش و ارزیابی گندم، آرد و سبوس . 6. نظارت از مراقبت، چرب ‌کاری، نگهداری و ترمیمات پیشگیرانه ماشین‌آلات . 7. تحلیل میزان گندم مصرف‌ شده، تولید آرد و سبوس، ضایعات و افت تولید و ارائه راهکارهای اصلاحی . 8. تشخیص مشکلات تخنیکی و تولیدی و پیگیری رفع به ‌موقع آن‌ها . 9. ارائه پیشنهادات برای افزایش ظرفیت و فعالیت ها، بهبود کیفیت و کاهش ضایعات و هزینه‌های تولید . 10. همکاری با بخش‌های گدام، کیفیت، مالی، فروش و سایر شعبات در تنظیم روند تولید و تحویل محصولات . 11. نظارت از رعایت اصول ایمنی، حفظ‌الصحه و استفاده درست از وسایل مصونیت . 12. ثبت و نگهداری معلومات و سوابق تولید، مصرف مواد اولیه، توقفات، ترمیمات و کنترول کیفیت . 13. تهیه و ارائه گزارش‌های تحلیلی از تولید، ظرفیت، کیفیت، ضایعات و مشکلات تخنیکی . 14. تهیه پلان کاری و گزارش‌های ماهوار، ربعوار و سالانه و نظارت از کارکنان تحت اثر . 15. انجام سایر وظایف مرتبط که مطابق قوانین و اهداف شرکت سپرده می‌شود . شرایط تحصیلی · داشتن حداقل سند لیسانس در یکی از رشته‌های انجنیری صنایع غذایی، تکنالوژی مواد غذایی، میخانیک، تولید و پروسس مواد غذایی، علوم غذایی یا سایر رشته‌های مرتبط . · تحصیلات عالی‌تر در رشته‌های مرتبط با صنایع غذایی، آسیابانی/میل و مدیریت تولید، امتیاز محسوب می‌گردد . تجربه کاری · حداقل ۵ سال تجربه کاری مرتبط و قابل اثبات در آسیابانی/ میل، تولید آرد و سبوس، صنایع غذایی، مدیریت تولید یا فعالیت‌های مشابه . · تجربه در مدیریت آسیاب‌های صنعتی و خطوط تولید آرد و محصولات غله‌ای امتیاز محسوب می‌گردد . · تجربه در HACCP ، مصونیت غذایی، کنترول کیفیت و مدیریت تولید امتیاز محسوب می‌شود . مهارت‌ها و شایستگی‌های مسلکی · آشنایی با تکنالوژی تولید آرد و سبوس و پروسس گندم . · آشنایی با اصول HACCP ، مصونیت غذایی و کنترول کیفیت . · توانایی تنظیم و مدیریت شیفت‌های تولیدی . · توانایی تحلیل تولید، ضایعات، افت و مصرف مواد اولیه . · آشنایی با مراقبت و ترمیمات پیشگیرانه ماشین‌آلات . · توانایی تهیه گزارش‌های تولیدی و تخنیکی . · تسلط بر Microsoft Office ، Word و Excel . · توانایی رهبری، تصمیم‌گیری و حل مشکلات تخنیکی و تولیدی . · دقت، مسئولیت ‌پذیری، ابتکار و تعهد مسلکی .